Ce lieu est né de la rencontre de La Lune Rousse et de Stéphane Jego autour du Refugee Food Festival. Ils partagent les mêmes valeurs, les mêmes enthousiasmes et l’envie d’avancer vers des solutions plus humaines et plus engagées.
Afrae et Yann Brasseur : chez Korus nous voulons « faire un restaurant »
L’expression peut surprendre mais Afrae et Yann Brasseur revendiquent leur métier de restaurateur et en proposent toute la noblesse : la qualité de l’accueil, un service irréprochable au service d’une assiette singulière.
Humani Cher, faire de l’humanitaire autrement
Ils sont quatre. 3 médecins. 4 copains. 40 ans de médecine chacun, à Bourges dans le Cher. En plus de leur pratique, ils créent une association de solidarité internationale dédiée à soigner, donner accès à une eau propre, éduquer.
Les Deux Magots, l’esprit de Saint-Germain des Prés
Une collaboration intéressante comme on les aime chez &SENS, car il a fallu réfléchir l’ensemble de ce lieu mythique pour pouvoir communiquer on et off line.
Nouveau site pour Autour des Saveurs, traiteur et cuisinier
Il en va des sites comme des modes, ils sont parfois frappés d’obsolescence ce qui nous permet de remettre l’ouvrage sur le métier… Autour des Saveurs, traiteur et cuisinier…
Succomber à Une Glace à Paris : créativité et excellence
Ils sont exigeants, gourmands, créatifs et entrepreneurs dans l’âme. En 2015, ils créent une Glace à Paris autour de leur passion commune : la glace !
Où sont les femmes ?
Chez &SENS l’égalité homme femme a toujours été une évidence, ce qui explique sans doute que nous scrutions attentivement la présence des femmes dans ces cuisines que nous aimons tant.
Belle année 2018
Que cette nouvelle année vous offre de goûter les trésors de la vie… Anne Lardeur Jean-François Ventayol Leila Bellau Claire Macé Vinciane Fesquet Inès Lucas
Stéphane Jego inaugure son restaurant du futur !
Fin observateur de l’évolution de son métier de restaurateur, Stéphane Jego achève des travaux dans son restaurant et propose de » consommer » le restaurant autrement.
Lumen, le restaurant d’une famille qui a construit son rêve.
Lorsque l’équipe d’&SENS a rencontré la famille Bal, l’équipe du Lumen, et surtout goûté la cuisine du chef, Akira Sugiura, ce fut une évidence.