Passer un moment gastronomique et ludique avec les enfants peut s’avérer compliqué dans certains établissements… pourtant, des chefs reconnus, souvent parents eux-mêmes, ont imaginé des menus adaptés aux enfants pour les amener vers la gastronomie et leur faire découvrir de nouvelles saveurs.
Hervé Deniel a dédié son restaurant à son fils Augustin. Le petit Chef est omniprésent en salle comme en cuisine, et si Hervé ne propose pas de menu enfant particulier, tous les plats sont proposés en 2 formats, pour les petits ou les plus gros appétits. Pour Alexandre Bourdas, le menu enfant est proposé depuis l’ouverture dans ses 2 établissements. Chez Pascade, sa cantine auberge parisienne, ou au SaQuaNa, son restaurant 2 étoiles à Honfleur, les moins de 12 ans ont droit à un menu découverte pour s’initier à la cuisine traditionnelle aveyronnaise comme à la haute gastronomie. La complicité en cuisine entre Stéphane Jégo et sa fille de 9 ans Laurine n’est plus à démontrer ! Ensemble, ils ont partagé la couverture de magazines, tourné des recettes pour les réseaux sociaux, créé des desserts pour le restaurant… chez l’Ami Jean, les enfants se voient servir le même menu que leurs parents, en portions adaptées pour les amener à découvrir la bistronomie, et repartent fièrement avec leur cuillère en bois dédicacée. Bien connu pour son engagement hors des fourneaux, Stéphane organise des ateliers à L’Ami Jean pour faire découvrir les bons produits aux enfants des bénéficiaires du Secours Populaire et des écoles publiques un peu partout dans Paris. Mathieu Mandard, dans ses deux adresses, a gardé son âme d’enfant. Chez Bulliz, la Cantine à Choux, il a créé le Street Choux, une barquette de 3 petits choux à la crème 100% naturels et garantis sans huile de palme, généreusement recouverts d’une crème chantilly vanillée maison et de pralines roses… et chez les Artizans, aux côtés de ses divines pâtisseries pour les grands comme le Baba Mojito ou l’Astrata, un entremet intense en chocolat noir, Mathieu Mandard propose des petits macarons en forme de sucettes rien que pour les enfants ! Chocolat, caramel au beurre salé, vanille, praliné… les parfums incontournables pour les enfants !